St.Jacques
chaud & froid / tomate / ciboulette / verjus / salicorne

ou

Champignons
bouillon / poitrine de porc cuit basse température / persil

*****

Oeuf bio
frit / épinard / cresson / sauce hollandaise

 

*****

Mulet noir (Grosskopfmeeräsche)
chicon / chou romanesco / noisette / cerfeuil / sauce au beurre blanc

 
*****

Boeuf
onglet / potimarron / butternut / haricot borlotti / Serviettenknödel / sauce au vin rouge

ou

Marcassin
onglet / potimarron / butternut / haricot borlotti / Serviettenknödel / sauce aux airelles

 
*****

Pommes
en croûte / sorbet / compote / marron / caramel

ou

Fromage (supplément 10€)
Affiné / assortiment / confiture

LE MENU À THÈME

Veuillez nous communiquer vos intolérances alimentaires.

Une variante végétalienne, sans lactose et sans gluten n’est pas toujours réalisable.

Le prix du menu:

Menu à 3 services
(sans Oeuf Bio et Mulet Noir)

41.00 €


Menu à 4 services
(sans  Mulet Noir)

63.00 €


Menu complet

76.00 €