Amuse bouche
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Topinambour
carotte / lard / sauge
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Dorade Royale
ou
Chou-fleur
citron caviar / chou rave / koji / persil
Luxembourg 2020 Riesling "Bech-Kleinmacher Falkenberg"
Domaine Krier- Welbes
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Saint Jacques
ou
Daikon
butternut / yaourt / grain de courge
Autriche 2021 Grüner Veltliner " Ried Kreutles"
Weingut Knoll
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Skrei
ou
Tofu
fenouil / orange/ vin jaune
Bourgogne 2021 Saint Véran
Domaine Joseph Drouhin
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Trou Normand
poire/ romarin / calvados
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Boeuf
ou
Betterave
chicon / céleri / échalote / Leffe
Rhône 2020 Saint Joseph "Les Challeys"
Domaine Delas Frères
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Pomme
"Apfelstrudel"
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Fromages
Affiné / assortiment / confiture / pain au noix
ou
Cheesecake
kiwi / mangue / macha
Rhône 2020 Muscat Beaumes de Venise
Domaine Delas Frères
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Mignardises
Menu Château
125€
sélection vin (5 verres) 58,5€
Menu Signature (sans Trou normand)
114€
sélection vin (5 verres) 58,5€
Menu Découverte (sans Skrei ou Tofu & Trou normand)
98€
sélection vin (4 verres) 46€
Fromage en supplément 14€
Heures d'ouverture:
Mercredi - Samedi de 19h00 à 24h00
dernière commande à 20h15
Dimanche midi de 12h00 à 17h00
dernière commande à 13h15
Veuillez nous communiquer vos intolérances alimentaires.
Une variante "vegan" n’est pas réalisable.
Pour garantir la qualité de notre service nous vous invitons d'arriver au Restaurant entre 12h00 -13h00 pour le service du dimanche midi et de 19h15 - 20h00 pour le service du soir au plus tard.
