Bienvenue au Restaurant du Chateau Clervaux

Le Château de Clervaux

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Il se dresse, splendide, sur un éperon rocheux dit „Lay“ entouré en fer à cheval par les habitations du bourg. La partie la plus ancienne est l’aile ouest entourée des premiers locaux d’habitation, remontant au 12e siècle, sur l’initiative du comte Gérard de Sponheim.

Un quart de siècle plus tard, à l’instigation d’Albert Eugène de Lannoy, la première cour s’enrichit de bâtiments administratifs, d’écuries et de granges, éliminant une église locale. 1671, aménagement de logements pour un gardien, lesquels ont cédé de nos jours la place au Restaurant du Vieux Château.

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Vous y découvrirez une cuisine moderne dont les plats sont réalisés par le patron lui-même. Après une visite du Château et de l’exposition „Family of Man“, venez vous ressourcer dans notre restaurant.

Pour toujours vous offrir les meilleurs produits et des mets en accord avec la période, le chef s’inspire selon les produits de saisons et de la région.